Eine Zwiebel

Eine Knoblauchzehe

Eine ausgehöhlte oder ganze Gurke oder Zucchetti

Oliven

Kräutersalz und Pfeffer

Ein paar Tomaten

Essig und Olivenöl

Etwas Mozzarella oder Fetakäse

Die Zwiebel schälen und fein hacken

Etwas Kräutersalz, etwas Pfeffer und die Zwiebel in eine Schüssel geben

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken

Die Gurke oder Zucchetti fein schneiden

Die Tomaten schneiden

Etwas Essig etwas Olivenöl, Oliven, Gurken, und Tomaten dazu geben

Etwas Mozzarella oder Fetakäse in Stücke schneiden und dazu geben

Den Basilikum schneiden ...

und zu den andern Zutaten dazugeben

Vermengen und servieren